التمر الهندي. يحتوي على مضادات حيوية قاتلة للجراثيم

ذكره ابن سينا وداود الأنطاكي
التمر الهندي.. يحتوي على مضادات حيوية قاتلة للجراثيم
التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى نحو 3 أمتار وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، والثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني الذي يغلف البذور وهو لحمي حمضي المذاق.
حين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون، وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها. يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار، أما الاسم العلمي فهو Tamarindus indica، ويحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% أحماضا منها حمض الليمون، حمض الطرطير، حمض الماليك، ومواد عفصية قابضة، سترات البوتاسيوم، وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها.
كما يحتوي على فيتامين ب 3 وزيوت طيارة. وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية.
ماذا قال عنه الطب القديم؟
قال ابن سينا ''التمر الهندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويسهل الصفراء والشراب من طبيخه وما يقارب نصف رطل ينفع الحميات''.
وقال داود الانطاكي ''التمر الهندي هو شجر كالرمان وورقه كورق الصنوبر، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة، وحبه إذا طبخ سكن الأورام والأوجاع الحارة''.
وماذا يقول الطب الحديث؟
أثبتت الدراسات العلمية أن التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية الضارة بالإنسان، إلى جانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة، ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر الهندي إلى أدوية الأطفال.
ويقال عن التمر الهندي إنه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الأرياح، تلطف التهابات الحلق، وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما انه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وخصوصاً اذا مزج معه الكمون والسكر.
وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر الهندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف، ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقيء أثناء الحمل والإمساك.
ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم، حيث يستخدم منقوع التمر الهندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.
- يستخدم عصيره كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل.
- نظراً لوجود الأحماض والمعادن في مشروبه، فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم.
- حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية، فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ويطهر الجسم من الجراثيم.
- يستخدم مشروبه في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.
يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدوسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية.
والمؤكد أنه لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.
طريقة تحضير مشروب التمر الهندي: ينقع في الماء البارد لمدة عدة ساعات او في الماء المغلي لمدة بسيطة، مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر، ثم يترك حتى يستقر، ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر.